用料:猪肉丸子15颗，大白菜半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。
步骤1、大白菜清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用
步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略微变黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。
步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。
步骤4、待汤色浓稠，越半小时之后，倒进大白菜和红薯粉条，添加老抽和生抽各一汤匙，盐1汤匙、白胡椒粉和五香粉各1/2汤匙，小火再炖15分鐘。
步骤五，大火收汁后就可以出锅了。
步骤六，美味又好吃的蒲城烩菜做法完成开吃了。
蒲城烩菜做法 扩展
步骤/方法分步阅读
1
/8
胡萝卜、海带洗净切片，五花肉切片，油炸豆腐切块，肉丸中间切开，姜切丝，蒜苗切沫
2
/8
白菜叶和帮子分开切块
3
/8
粉条泡软
4
/8
锅中加油烧热，依次放入五花肉、胡萝卜、丸子、油炸豆腐、白菜帮子、海带，翻炒后加入盐、花椒粉、老抽，继续翻炒
5
/8
加水，高出菜面，中火炖3～5分钟
6
/8
加入白菜叶，搅拌
7
/8
加入粉条，搅拌
8
/8
出锅前加入蒜苗
